【簡単で美味しい】イチゴのデコレーションケーキの作り方。誕生日や記念日におすすめ！ケーキに合うイチゴの品種も解説します。
イチゴのデコレーションケーキの作り方が分からない。難しそうと思っている方は多いのではないでしょうか。実は比較的簡単で、誕生日や記念日にカップルや家族で作るケーキとして人気です。そこで今回は、イチゴのデコレーションケーキの作り方をご紹介します。材料や具体的な作り方、ちょっとしたデコレーションのテクニックについて触れるので、是非最後まで見て、作り方をマスターしてくださいね！
イチゴのデコレーションケーキについて
いちごデコレーションケーキは、いちごを使ったデコレーションケーキを指します。ケーキの種類はいろいろありますが、一般的な型としては、スポンジケーキの上に、いちごを施したケーキです。いちごを輪切りにして、ケーキの上にのせたり、いちごを添えていたりとさまざまなデコレーションを施すことができます。いちごのスイーツとしても人気があり、おいしくてかわいいデザインケーキですよね！
デコレーションケーキの材料
まず、イチゴのデコレーションケーキを作る材料を準備しましょう。
■ケーキの土台
・薄力粉：90g
・卵：4個
・砂糖：80g
■ホイップ
・生クリーム：1パック
・砂糖：50g
・レモン汁：少量
・いちご：お好みの数
デコレーションケーキの作り方
材料が用意で来たら、デコレーションケーキを作っていきましょう。
1.オーブンを170℃に温めておきます。
2.ボウルに卵と砂糖を入れてミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。
3.数回に分け薄力粉を入れて、むらなく混ぜ合わせます。
4.むらなく混ぜたら型に生地を流し入れてオーブンに入れます。
5.30分前後オーブンできつね色になるまで焼きます
6.焼き上がったら型から出して冷まします。
7.生クリーム、砂糖をボウルに移し、泡が立つまで泡立てます。
8.お好みでレモン汁を加えてください。
9.生地が覚めたら、生地を横向きに半分に切ります。
10.生地の間にホイップを塗り、いちごを乗せます。
11.その後、生地を乗せ、スポンジケーキが見えなくなるようにホイップを塗ります。
12.いちごを上に乗せたら、完成です！
デコレーションケーキの見た目をよくするテクニック
ケーキにイチゴを乗せたら、見た目を良くしましょう。例えば、イチゴを真ん中に寄せてみたり、半分にカットして断面を魅せるように並べたりすると、お店で売っているケーキと似た見た目になります。チョコレートやキャラメルソースをかけるとよりおいしく見えますね。
ショートケーキに向いているイチゴの品種
スポンジや生クリームに会うのは、甘味と酸味のバランスが良く、時間が経っても痛みにくい品種です。ケーキ屋産でも重宝されている品種なので、ケーキにとっても合うと思います！
・とちおとめ
・紅ほっぺ
・さがほのか
・やよいひめ
・さちのか
・女峰
イチゴの品種についての詳細は、こちらの記事をご参照ください！
こちらのイチゴマップも分かりやすくておすすめです。
最後に
いかがでしたか。
とてもおいしく、お店と同じようなケーキができましたか？
少しの工夫で美味しく見せることができるので、お誕生日や記念日などに作ってみてくださいね！
